Nu är det vardag igen för många och vad passar inte bättre än snabblagad mat då? Här är en rätt som är otroligt snabb, lätt och gott! Passar även att laga till många. Vi bjöd svägerskan med familj och fick helt klart godkänt, vilket är extra roligt när några av dem är försiktiga med vad…
Smörrebröd med rökt sik eller gravad lax, pepparrot och syrad rödlök
Efter vår Danmarksresa blev jag inspirerad av de fantastiskt goda smörrebröden vi åt på Torvehallerne i Köpenhamn. På vägen hemåt gjorde vi ett stopp i Gränna och handlade på rökeriet vid hamnen, det blev ett par rökta sikar med hem, som fick utgöra grund för lunchen dagen efter. Kidsen ville också ha gravad lax på…
Rabarberkompott med havrekrisp och grädde
En härligt somrig efterrätt med den sista rabarbern, som är nästan som en rabarberpaj i smakerna. Efter säsong kan rabarbern bytas ut mot blåbär, hallon, äpplen eller vad som bjuds för tillfället. Använd lite mindre socker då, eftersom rabarbern kräver mer då den är så syrlig. 400 g skivad rabarber 1 dl socker 1 dl…
Strozzapreti med salsicca, tomat och örter
En riktigt enkel pastarätt och så uppskattad av hela familjen! Här har jag använt färsen i den färska salsiccan och fräst tillsammans med tomater, lök och örter. Smaken på färsen är avgörande, så välj en korv av god kvalitet så blir smaken som bäst. 400 g Strozzapreti eller annan pasta som du gillar 300 g…
Goda tillbehör till kräftor-kantarellpizza, picklad krondillsgurka, klassisk västerbottenpaj och min levain
Äntligen är det tid för kräftor! En del menar att det är idag, men när den traditionella kräftpremiären äger rum råder delade meningar om. Vi vuxna tycker väldigt mycket om kräftor och äter det gärna så snart som möjligt när sensommaren kommit. Barnen tycker lite olika om kräftor och det varierar från år till år vem…
3 kockar 7 kids 