Nu på sommaren är det bra med mat som man kan ta med sig, på bilresan, till stranden eller andra utflykter. Vi gör gärna hallomiwrap och ingredienserna varier lite från gång till gång. Vill man och har mer tid kan man göra både brödet och hummusen själv, har man lite mindre tip kan man köpa färdiga…
Kategori: Vardagsmat
Vardagsmat; snabbt, enkelt och gott.
Pan bagnat-vår bästa picknickmacka
Pan bagnat gör vi ofta när vi tar med picknicklunch, då har vi en komplett måltid i ett paket. Det är dessutom fantastiskt gott. Det blir godast om man gör mackan kvällen innan, eller några timmar innan den ska ätas så den hinner bli riktigt saftig. För det är det pan bagnat betyder, badat/blött bröd.
Grillade grönsaker blandade med örtmajo till grillade spareribs
Mina grillade spareribs är väldigt uppskattade i hela familjen. Barnen gillar att gnaga och få använda händerna. Till grillat tycker jag mest om att använda torra kryddblandningar som gnids in i köttet, för att undvika att det börjar brinna och bränns av olja och glaze. Glaze av olika slag använder jag gärna i slutet av…
Inkokt lax med smak av soja och till det gurksallad i syrlig majonäs
Här har jag gjort en ny variant på de klassiska smakerna till inkokt lax. Trevlig rätt att bjuda på en varm sommardag, eller som en fräsch middag med familjen. Jag gjorde egen buljong med libbstickan som frodas i trädgården. Libbsticka ger grymt bra smak i en buljong och är väldigt gott att ha i soppor,…
Somrig potatissallad med citronfiléer och avokado tillsammans med skinkschnitzel
En fräsch potatissallad, med citronfiléer som ger en skön syrlighet. Vi hade stekt skinkschnitzel till, men detta är ett riktigt gott tillbehör till grillat.
3 kockar 7 kids 