Jag vill pressa ut så mycket som jag bara kan av sommaren, och en bra grej som jag tycker ger lite extra sommarkänsla är att grilla så fort tillfälle ges. Vi spenderade några dagar hos våra kompisar som bor utanför Västerås och då valde jag att grilla en hel laxsida, du kan självklart välja att tillaga laxen i ugn om det inte är grillväder. Annars får du göra som jag, dra på regnkläderna!
Kategori: Vardagsmat
Vardagsmat; snabbt, enkelt och gott.
Ssäm med fläskfärs, grönsaker och vietnamesisk dippsås (Nouc cham)
En somrig rätt med asiatiska smaker. Ssäm är koreanska och betyder ungefär att du rullar eller slår in något som du äter. Här så tar vi ett salladsblad som vi fyller med våra favoritgrönsaker och en ”köttbulle”gjord på fläskfärs. Vi doppar den sedan i en variant på den vietnamesiska dipsåsen Nouc cham. Denna rätt är kanske…
Vegetariska bbq-biffar, vitlöksrostad sötpotatis, vattenmelon och fetaostyoghurt
En somrig och fräsch vegetarisk rätt. Vill du ha lite extra stuns i biffarna så kan du även tillsätta lite chili.
Enkla och uppskattade tillbehör till grillat – sallad, pasta & potatis!
Sommar och sol, visst är det härligt! (Fast solen är lite frånvarande i vissa delar av landet) Grillen åker fram nästan varje kväll och därför tänkte jag ge er tre olika tillbehör att plocka fram när er fantasin tryter. Denna veckan har vi haft förmånen att handla mycket grönsaker hos de lokala bönderna på Listerlandet,…
Minestrone med smörstekt torskrygg, en rätt med ”restaurangkänsla”
En rätt som leker med minestrone, men med en lite annan tappning. Just nu verkar all mat som blandas inte uppskattas av våra barn, så det blir mest fisken, pastan och oliverna var för sig som fungerar. En rätt som passar bra att läggas upp vid servering, lite lyxig känsla att göra hemma, testa gärna…
3 kockar 7 kids 