Äpple passar så otroligt bra tillsammans med fläskkött och här blir det som en varm sallad tillsammans med grönkålen. Servera med potatismos, kokt potatis eller ugnsrostad potatis. 600 g fläskkarré i bit 2 msk ljus soja 1/2 citron 4 små äpplen 150 g plockad grönkål 2 st vitlöksklyftor Smör Salt och peppar Sätt ugnen på…
Kategori: Vardagsmat
Vardagsmat; snabbt, enkelt och gott.
Fläskkarré i Osso bucosås och pappardelle med gremolatasmak
Ibland när jag har riktig tur så bjuder svärföräldrarna på mustig och god Osso buco, då dansar smaklökarna och leendet är brett! Osso bucco är en stor favorit hos mig, jag gör sällan en riktig Osso buco själv hemma då det är lite tidskrävande. Istället så brukar jag göra denna snabbvariant som passar bra både till…
Pasta la casa – kylskåpsrensaren
I dag blev det en pasta med vad jag hittade i kylskåpet, en liten kyl- och skåpsrensning. Jag brukar använda pasta som en liten ”pytt i panna variant” ibland. Det jag använder i dag är vad jag hade hemma, låt din fantasi vara med och skapa något av de råvaror som du har i dina…
Tagliatelle Carbonara Chateau Kärrtorp style
Här kommer en liten variant på pasta Carbonara så som vi brukar göra den hemma. En Italienare skulle nog inte kalla det en Carbonara, men det har blivit en variant som vi gillar. Ibland så tillsätter jag även lite rivet citronskal i för att fräscha upp den lite, använder då skalet ifrån ca en halv citron….
Strozzapreti i krämig edamame -& tofu”hummus” med babyspenat
En väldigt snabb och enkel vegetarisk pastarätt. Det är lite av en variant på pasta pesto, men matigare och mer näringsrik. Edamamebönor är färska sojabönor, du hittar dom i frysdisken i de flesta mataffärer. Jag använde mig i dag av pastasorten strozzapreti som jag tycker är god, men där är det bara att välja er…
3 kockar 7 kids 