Sedan vi fick barn skippar vi regelmässig förrätt när vi har vänner eller familj över på middag. Barnen gillar efterrätt bättre än förrätt och tre rätter blir en för lång middag. Vårt alternativ är att bjuda på mer matiga snacks. Även jag har införskaffat en pizzasten (eftersom både Rikard och Nicklas är flitiga användare), så…
Kategori: Vardagsmat
Vardagsmat; snabbt, enkelt och gott.
Torskrygg med salsa verde, sparris & tomatragu samt färskpotatis
En väldigt snabb och enkel fiskrätt. Salsa verde är en klassisk grön och fräsch örtsås som passar till det mesta. Örter kan adderas eller bytas ut efter smak. Såsen gick dessvärre inte hem hos våra barn, men vi vuxna älskar den. När du kokar färskpotatis så koka gärna upp vattnet först och ha sen i rikligt…
Presslunch på Franska residenset och kycklingrecept ifrån Danyel Couet
För ett par veckor sedan så blev inbjudna till franska residenset på presslunch inför lanseringen av en fransk kyckling. Kycklingen var från producenten La Belle de France och vi bjöds på flera olika goda rätter tillagade av Danyel Couet. Vi delar här med oss av ett recept och bilder från dagen, recepten är framtagna av Danyel…
Gazpacho med melon- & fetaosttartar och vitlökskrutonger
En bra gazpacho är alltid gott på sommaren tycker jag. Ett tips är att blanchera eller fräsa löken och vitlöken innan du mixar ner den i soppan. På så vis blir soppan inte så stark och frän i smaken, utan väldigt rund och fyllig istället. Jag gör alltid det, jag brukar även passera soppan så…
Veckomatsedel v 31
Nu är det dags för veckomatsedlar igen. Många är tillbaka på arbetena denna vecka. Vi är även glada att meddela att vi snart kommer att lansera matkassar genom Gastrofy. Mer information kommer snart här på bloggen. Måndag kör vi som vanligt en vegorätt – Spaghetti med örter, tomat och champinjoner Tisdag: Ugnsbakad sej med brynt smörvinägrett och hyvlade…
3 kockar 7 kids 