Vi hänger kvar i sommarens grillning idag, gott med linser till istället för pasta eller potatis. Passar även till matlådan! Färsspett 500g nötfärs(högrevsfärs) 1 ägg 1/2 gul lök 1 vitlöksklyfta Mixa gul lök och vitlök med ägget. Blanda det med färden och salta och peppra efter smak. Dela färsen i bollar om 70g, rulla till…
Kategori: Vardagsmat
Vardagsmat; snabbt, enkelt och gott.
Mammas svartvinsbärsjuice
Den här juicen brukar min mamma göra och den är väldans god. Den görs på samma sätt som fläderblomssaft och eftersom den inte kokas behålls mycket av nyttigheterna från bären. Sockermängden kan regleras efter smak, eftersom juicen fryses in så behövs inte sockrets konserverande effekt. 2 liter svarta vinbär 100 svartvinbärsblad 1 citron, gärna ekologisk…
Oxrulader med gräddsås och pressgurka
Det märks att det är sensommar och vi blir sugna på en annan typ av mat. Klassiska oxrulader blev det och det var fasligt gott som kontrast till den lätta sommarmaten. Servera kokt potatis, pressad potatis eller potatismos till. 8 st lövbiffar (ca 600-800g) 8 skivor bacon 8 st cornichons 2 msk dijonsenap Salt och peppar…
Krämig kylskåpsrensningsrisoni
Det här blev en sån där rätt med ihopplock av det som fanns i kylen. Ta vad som finns hemma och gör din egen krämiga risoni med inspiration från denna. 1 broccoli 1/2 spetskålshuvud 6 blad svartkål 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2 tomater 1 dl grädde 500 g risoni Smör Parmesan Salt och peppar Strimla…
Veckomatsedel v 32
Jag har sedan ett par veckor börjat jobba igen efter semestern (nytt och spännande, jag kommer berätta mer om det i bloggen!) och min fru börjar på måndag. Det är därför dags att börja med vardagsrutiner igen, vilket för oss innebär att varje söndag planera och handla för veckans middagar. Under sommaren har vi inte…
3 kockar 7 kids 