Häromdagen så skulle vi ha middagsgäster, och inspirerad av bloggen Zeinas kitchen så blev vi sugna på lite libanesiska smaker. Sixten gillar bulgur skarpt så det passar bra. Vi började med att marinera lammrostbiff i en blandning av persilja, vitlök, citron, sumak (libanesisk syrlig krydda gjord på sumakbäret), svartpeppar och olivolja, som vi sedan grillade. Till detta…
Kategori: Vardagsmat
Vardagsmat; snabbt, enkelt och gott.
Skrubba och sikrom från Hanö
I somras spenderade vi en vecka på Hanö i Blekinge skärgård. Saras mamma Maj härstammar från Hanö och dem har fortfarande släktingar som bor – i vart fall delvis – kvar på ön. Sixten och morfar fick följa med ”Kapten Anders” på en fisketur tillsammans med Anders och Edward (Kapten Anders svärson och barnbarn). Dem lade…
Skreirygg med tomat, kronärtskocka och olivolja
En snabb och väldigt fräsch fiskrätt, inspirerad av den klassiska såsen antiboise. Jag använde skrei som jag hade i frysen, men mer eller mindre vilken fisk som helst passar till detta tillbehör. Du kan även välja att tillsätta lite mera olika grönsaker i olivoljan, exempelvis skivade morötter, sockerärtor, oliver, lök mm. Vi serverade nykokt färskpotatis…
Veckomatsedel v 34
Ny vecka och vi i familjen Strandberg tar över staffetpinnen för bloggen. Vi har nu vår sista lediga vecka. Sedan går jag tillbaka till jobbet efter ett års föräldraledighet. Det ska onekligen bli spännande! Veckans matsedel ser ut som följer: Måndag: vegetariskt som vanligt – krispiga boveteplättar, örtkeso och kålsallad med soja och citronvinägrett – enkelt och gott!…
Skaldjurspaella
Här kommer min variant på Paella med skaldjur, det är lite pyssel men enkelt med allt serverat i en panna. Jag serverar gärna gremolatadressing till. En rätt många har ätit på sommarsemestrarna och testa att göra en hemma! Paella 200g ris, carnaroli 5dl skaldjursfond 1 gul lök 1 vitlöksklyfta olivolja 1 påse saffran, 1 g…
3 kockar 7 kids 