En klassiker i våran familj som min mamma gjort i många år och som är omåttligt populär. Vi äter den gärna till jul, påsk, midsommar och lite däremellan. Till en jul när min mamma skulle ta med den så hade hon glömt den i kylen hemma. Det var bara för min svåger att ta bilen…
Kategori: Vardagsmat
Vardagsmat; snabbt, enkelt och gott.
Inspiration till midsommar
Snart är det åter dags för midsommar. I det här inlägget har vi samlat våra midsommarfavoriter och annat gott som kan passa på midsommarbordet. Sillar och lax Matjesill med ägg och brynt smör Yngsjösill – enkel krämig sill som blir mångas favorit Sikromsill – en klassiker Gubbröra i tunnbröd Fläder- och citrongravad lax Tillbehör och…
Buffékyckling
Vi hade avtackning för en pedagog på förskolan för någon vecka sedan och jag fick på min lott att göra en kötträtt. Den behövde förberedas dagen innan och denna passar mångas smaklökar. Du behöver: 2 kg kycklingfileér 1 burk soltorkade tomater 1 burk svarta oliver, fördel med urkärnade och gärna kalamata 1 vitlöksklyfta 1/2 tsk…
Cashewburgare
Jag gjorde vegetariska burgare på jobbet för någon vecka sen. De blev uppskattade så gjorde det sen hemma och familjen på. Konsistensen blir lite som falafel. Du behöver: 175g cashewnötter 100g riven ost (vi använde halloumi) 3 ägg 1/2 dl ströbröd Mixa alla ingredienser till en smet i en matberedare. Lägg sedan smeten i en skål…
Veckomatsedel v 24
Många barn som har gått på sommarlov, men vi kör en veckomatsedel till. Kanske de stora barnen som inte är på fritids kan laga maten till kvällen? Det blir en veckomatsedel med många av barnens favoriter! Måndag: Boveteplättar, örtkeso och kålsallad barnen äter mestadels plättarna dock…. Tisdag: Snabb pasta med kallrökt lax och citron Onsdag: Kycklingburgare Torsdag, Raggmunk med stekt…
3 kockar 7 kids 