Bakgrunden till rätten kommer från min barndom, då min mamma ofta gjorde den. Nu är det jag som gör den, och jag vidareutvecklar den ofta och gärna. En rätt vi bjudit på många gånger, det blir mer mat än 4 portioner. Rätten är lika god att värma dagen efter eller efter en runda i frysen. 500 gr…
Kategori: Vardagsmat
Vardagsmat; snabbt, enkelt och gott.
Fisk- och scampispett med kokt potatis smaksatt med brynt smör och basilikacréme
En rätt som verkligen gick åt, det var tomt i grytorna. Uppskattas av barn när det inte är blandat. Vi serverade tomat, haricot verts och stekt citron till. 600 gr fisk och scampi 1 burk lätt créme fraiche halv kruka basilika 1/2 dl rapsolja 1 klyfta vitlök 700 gr potatis 50 gr smör några dillvippor,…
Pannkakspizza
Ett riktigt bra ”barn-borde-gilla” recept då botten påminnner om ugnspannkaka och toppingen av pizza. Ibland är rätten uppskattad och ibland mindre. Vi vuxna gillar den, enkel, snabb och ofta ingredienser en har hemma. Pannkaksbotten 125 gr smör 2,5 dl mjöl 3 dl mjölk 4 ägg Topping 2 paket bacon 10 – 15 coctailtomater 5 – 6…
Halstrad lax med råstekt broccoli och pressad potatis
Vi köper gärna en sida färsk lax när det är bra pris. Perfekt att dela i portionsbitar med skinnet kvar och frysa in resten, till nästa middag. 4 portionsbitar lax á ca 160 gr 1 st broccoli 1 st citron smör att steka i salt och svartpeppar ca 600 gr potatis som skalas och kokas…
Vichyssoise (potatis- och purjolökssoppa)
Den här soppan är vår ettårings favoritmat, han brukar ta upp skålen och dricka soppan och låter mmm…mmm… Om du har en skvätt vitt vin, blir soppan ännu godare. Slå på det när du fräst potatisen och purjon och låt koka in en stund innan resten av vätskas tillsätts. 2 st ganska små purjolökar 6…
3 kockar 7 kids 