En härligt höstig rätt som vi gjorde på den sista älgfärsen i frysen. Älgfärsen kan bytas ut mot kalvfärs eller nötfärs, men då kan grädden bytas ut mot mjölk eftersom älgfärsen är så mager. Kål är något vi använder mycket och lagar på många olika sätt, men trots ihärdigheten har vi svårt att få barnen…
Buda hem 3 kockar till förmån för Rädda Barnen
Det kan inte ha undgått någon vad som händer vid Medelhavet just nu och att människorna på flykt behöver all hjälp som går att ge. Som så många andra vill vi bidra. Vi auktionerar därför ut en trerättersmiddag med dryck för sex personer som tillagas och serveras hemma hos er. Om det är er familj…
Kanel- och ingefärsstekt banan med rostad kokos och glass
Fyra små rätter och friterad banan har vi väl alla ätit och älskat någon gång i livet? Här är en väldigt god och snabb variant på den klassiska kinakrogsdesserten. Hela familjen smaskar gärna i sig detta med god glass till.
Kyckling i curry med kokosmjölk och mango
När jag växte upp så åt vi ofta höns i curry, vilket jag tycker är grymt gott. Här har jag gjort en lite modernare och snabbare variant av mitt smaskiga barndomsminne. 500 gr kycklinglårfilé (det funkar såklart med kycklingfilé men jag tycker lårfilén är saftigare) 1 gul lök 1 msk currypulver 1 burk kokosmjölk (400…
Ugnsbakad lax med snabb teriyakisås och vitlöksfräst broccoli
Hemma brukar jag göra denna enkla och snabba variant av teriyakisås. Originalreceptet innehåller egentligen Sake och mirin, men det brukar jag aldrig ha hemma så därför har jag bytt ut dessa ingredienser. Jag använder tamarisoja som är lite mustigare i smaken, du kan byta ut denna mot vanlig Japansk soja men resultatet tycker jag inte blir lika bra i denna variant. Såsen kan användas till såväl fisk som kyckling och annat kött.
3 kockar 7 kids 