Dags för lite risotto och vad passar inte bättre än smaksätta den med kantareller? Det kan vara lite meckigt att göra, men helt klart värt tiden. Vi serverade kyckling och syrade grönsaker till. Risotton: 375g carnaroliris 0,75dl vit vin 1 gul lök ca 1 liter vatten ca 2tsk koncentrerad kycklingbuljong 75g smör 100g parmesan 100g kantareller salt…
Svar på fråga kocken!
Vi hade förra veckan ”Fråga kockarna” och det trillade in en hel del vilket vi tycker är riktigt kul. Ingen fråga är bättre än den andra men kräver lite olika svar. Så i detta inlägg kommer några av svaren! ”Vilken är er enklaste favoriträtt att slå ihop på kort tid?” Nicklas: Det är nog…
Vitlöksrostade rotfrukter med fläskhare och äppelgräddsås
Nu är det mycket rostade rotfrukter tänker ni väl?! Men nu har du tre olika varianter att testa mellan och prova gärna dig fram vad du gillar bäst och om det passar olika bra med olika tillbehör. Ikväll blev det serverat med fläskhare och en äppelgräddsås. Låter avancerat men väldigt enkelt! Testa!! Rotfrukter: Potatis Morot Palsternacka…
Sesampanerad lax med shiratakinudelsallad
Vi som brukar ha pasta på måndagar bjuder idag på en variant. Utbudet på pasta har blivit stort, det finns lcfh-pasta, utan ägg, glutenfria m.m. Och det är ju kul att testa de olika, så denna gången blev det shiratakinudlar. Det går även bra med andra nudlar i denna rätten, men testa dem gärna, det…
Kycklingtacos – med min egna tacokrydda
Alla tre barnen och en av barnens kompisar, Iris som var på besök, älskade denna kycklingtaco! Vi hade en grymt god bönröra till, grönsaker och avokadoröra. 900 gr kycklinglårfilé 2 msk lökpulver 2 msk spiskummin 2 msk paprikapulver 1 tsk oregano 1 tsk mald koriander 1 tsk maizena 1 dl vatten Salt Neutral olja till…
3 kockar 7 kids 