En soppa med inspiration från den klassiska Ängamat . Till serverades en focaccia som jag ringlade ramslöksolja på. Ramslöken kan bytas ut mot andra örter. 1 blomkålshuvud 4 morötter 3 färsklökar 1 broccolihuvud 1,5 l vatten Buljong motsvarande en buljongtärning (grönsaksbuljong eller hönsbuljong passar bra) 5 dl grädde Ett knippe timjan Salt och peppar En skvätt vinäger Koka…
Kategori: Vardagsmat
Vardagsmat; snabbt, enkelt och gott.
Ramslöksfocaccia
Den här focaccian gjorde vår äldsta dotter som älskar att baka och gärna hjälper till i köket. Hon fick instruktioner och skrev noga ner eftersom jag inte skulle vara hemma på ett par timmar. Vi använde ramslöksoljan som jag gjorde till den grillade salladen (om du inte provat den, så gör´t!) att ringla över. Super…
Veckomatsedel vecka 23
I nästa veckas matsedel blandas ett par snabba rätter (som kan behövas nu i slutspurten) med en härlig grillrätt till nationaldagen och en somrig pizza som lika gärna kan bjudas på som ett tilltugg eller del i en sommarbuffé. Önskar er en fin vecka och passa på att njuta av sol och värme! /Rikard Måndag: Grillat…
Enkelt och gott – Banan- och Nutellaglass med färska bär och krossade kakor
Ett otroligt snabb och enkel variant på ”glass”. En god dessert som även passar bra till mellanmål. Våra barn och även gästande barn älskar denna glass! Ju brunare bananer som du använder, desto bättre blir det. Jag brukar skiva och frysa in mina bruna bananer allteftersom i zip lock bags. Bananerna behöver ha legat i…
Kocken testar fjordörret på cederplanka och bbq-tomater samt recept på yoghurtsås med basilika och parmesan
Var i butiken härom dagen och blev då nyfiken på två nya produkter till grillen som jag testat – fisk på planka och grilltomater. Till detta serverade jag blandade grillade grönsaker – jag gjorde en utrensning i kylen, och gjorde en snabb yoghurtsås. ”Plankan” var fisken fjordörret på cederplanka. Fjordörret är en laxfisk som odlas i de…
3 kockar 7 kids 