Vår son Sixten är strax över fyra år. Det är svårt att få ur honom hur dagen på förskolan har varit; vad har de gjort, vad har de ätit, har det hänt något roligt eller något särskilt tråkigt? Vår granne kom då med en superidé som vi snodde direkt. Vid middagsbordet går vi laget runt och…
Kategori: Vardagsmat
Vardagsmat; snabbt, enkelt och gott.
Champinjonsoppa med quesadilla
Jag hade lite champinjoner i kylen som legat ett tag och började mörkna. Perfekt till en soppa tänkte jag. Jag letade lite hemma vad som fanns mer och drog ihop denna, med en god quesadillas till. Enda nackdelen med lite äldre svamp som jag använde nu är att soppans färg blir lite tråkig, men smaken…
Veckomatsedel v 45
Nu vecka och ny veckomatsedel. Ni har väl inte missat att ni även kan beställa färdiga matkassar från oss genom Gastrofy? Läs mer här. Måndag startar vi som vanligt med en härlig vegetarisk rätt – lasagne. Perfekt att göra redan under söndagskvällen. Vad sägs om fetaostbakad lax med rödbetor och grönkål för tisdagen? Färsbiffar med mozzarella, soltorkade tomater…
Rostad rotsellerisoppa med parmesan
Den andra rätten vi gjorde av vår ugnsbakade rotselleri blev en soppa. Du kan äta den som den är eller med något matigt i, som förrätt eller varmrätt. 300g rostad rotselleri 1 vitlöksklyfta 1 gul lök 1 msk koncentrerad kycklingbuljong 5 dl grädde 5 dl vatten 0,5 tsk champagnevinäger eller vitvinsvinäger 30 g riven parmesanost…
Rostad rotselleri, ugnsbakade rödbetor med getost och bulgur
Ett lite annorlunda inlägg, lite tips och inspiration förhoppningsvis. Jag köpte rotsellerihuvuden som jag ugnsbakade. Det är riktigt gott! Man kan göra så mycket av dem, så passa på att baka flera huvuden när du väl gör det. Det blev två olika rätter av denna omgång. Den första blev då detta, vegetarisk variant och jag…
3 kockar 7 kids 