Detta är en hemmavariant av en populär och god rätt. Jag ugnsrostar mandelpotatisen och steker fisken. Vi serverar den på ett lite skoj sätt, både i skål och pappåse som var väldigt populärt hos Sixten. Han åt med god aptit och tyckte det var både gott och kul att äta med händerna och dippa i…
Kategori: Vardagsmat
Vardagsmat; snabbt, enkelt och gott.
Mer om mig – Fredrik Strandberg
Jag heter Fredrik Strandberg och är 42 år. Jag bor söder om Stockholm med min fru Sara och våra barn Sixten, tre år, och Lo, fem månader. Jag är sedan åtta år delägare och driftansvarig för restaurang Ljunggren på Södermalm i Stockholm. Innan Ljunggren har jag närmare 15 års erfarenhet som kock och köksmästare på såväl…
Kycklingspett med snabb jordnötssås och chilipicklad gurka
En variant på chicken satay, såsen till är väldigt snabb att göra och blev populär hos Sigge. Att göra spett kan kännas lite tidskrävande, men spett är oftast väldigt uppskattat av barn och ett kul sätt att äta på. Jag använder gärna lårfilé när jag lagar kyckling, det blir oftast både saftigare och godare än…
Min vecka – Fredrik Strandberg
Hej, Kommande vecka uppdaterar jag. Välkommen att hänga på! /Fredrik Strandberg
Grillad fläskkarré med getostcréme och bbq-sås
Visst är det dags för lite grill? Går självklart lika bra att steka i stekpannan. Vi hade två såser till och de är goda var för sig men lyxigt gott med två. Bbq-såsen är ett stående inslag på vårt grillbord och är en uppskattad sås, perfekt att göra större sats och ha i kylskåpet. Getostcréme…
3 kockar 7 kids 