Det finns en juicebar där vår familj ofta tar en snabblunch eller mellanmål när vi är i olika shoppingcenter. De serverar en väldigt god soppa med dinkelsnurra till. Jag kände att jag ville göra en snabb och enkel hemmatolkning, så här kommer den. Soppan är supersnabb, den tar bara ca 5-10 minuter att göra. Strudeln tar…
Etikett: Vegetarisk
Vegetariana Rigatoni gratinati al forno
Vi älskar krämiga gratänger av olika slag och här kommer en grönsakspastagratäng inspirerad av Mamma Larssons-penne. Grönsakerna går självklart att variera och tillsätta fler också om en vill det. Det enda som vi kan tycka är att det lätt blir lite samma konsistens på allt. Därför brukar vi göra en lite knaprigare sallad till, med…
Zucchini och fetaostplättar med keso-”aioli” och vattenmelon
En god och snabb vegetarisk rätt, lite av en raggmunksvariant med medelhavssmak. Lo och vi vuxna åt med god aptit, medan Sixten var skeptisk. Efter att den värsta hungern lagt sig och han även testat med jordgubbssylt så var det vattenmelonen som blev hans favorit. You can’t win them all every time…. 2 ägg 2…
Vegetarisk ”köttfärssås” på sojafärs
Enkel och god vegetarisk sås, gjort på sojafärs.
Panzanella – Italiensk brödsallad, perfekt till grillat
Den här salladen har länge varit ett favorittillbehör till grillat på sommaren. Ett schysst alternativ till alla varianter på potatissallad, fräsch, matig och lättlagad. Det finns lika många varianter på panzanella som mormödrar i Italien, men här är en version.
3 kockar 7 kids 