Snart är det åter dags för midsommar. I det här inlägget har vi samlat våra midsommarfavoriter och annat gott som kan passa på midsommarbordet. Sillar och lax Matjesill med ägg och brynt smör Yngsjösill – enkel krämig sill som blir mångas favorit Sikromsill – en klassiker Gubbröra i tunnbröd Fläder- och citrongravad lax Tillbehör Västerbottenpaj Gubbröra…
Etikett: Sommar
Grillad hel kyckling med enkla tilbehör
Jag grillar gärna kyckling och genom att rimma den innan grillningen får du en riktigt saftig kyckling. Tipset fick jag av Fredrik @cheffrippe och gör alltid så numera. Använder inte ens någon kryddning då kycklingen blir så god i sig. Till kycklingen denna gång grillade jag lite grönsaker hastigt som serverades med parmesan och en basilikakräm. Grymt…
Somrig grönsakssoppa med ramslöksfocaccia
En soppa med inspiration från den klassiska Ängamat . Till serverades en focaccia som jag ringlade ramslöksolja på. Ramslöken kan bytas ut mot andra örter. 1 blomkålshuvud 4 morötter 3 färsklökar 1 broccolihuvud 1,5 l vatten Buljong motsvarande en buljongtärning (grönsaksbuljong eller hönsbuljong passar bra) 5 dl grädde Ett knippe timjan Salt och peppar En skvätt vinäger Koka…
Enkelt och gott – Banan- och Nutellaglass med färska bär och krossade kakor
Ett otroligt snabb och enkel variant på ”glass”. En god dessert som även passar bra till mellanmål. Våra barn och även gästande barn älskar denna glass! Ju brunare bananer som du använder, desto bättre blir det. Jag brukar skiva och frysa in mina bruna bananer allteftersom i zip lock bags. Bananerna behöver ha legat i…
Grillad sallad vänd med ramslöksmajo och halloumi
Att grilla vegetariskt kan vara en utmaning. Här kommer ett recept på en grymt god varm sallad som vänds upp i en ramslöks- och örtmajo. Till salladen kan du servera vad som helst, vi valde grillad halloumi denna gång. 1 huvud isbergssallad 1 röd paprika 2 tomater 1 zucchini 2 paket halloumi Olivolja Ramslöksmajonäs 1…
3 kockar 7 kids 