En soppa som är så himla enkel att göra är tomatsoppa. Jag tycker den passar perfekt som helglunch eller kanske som middag idag, torsdag med pankisar efteråt. Servera den med ostmacka till, knäcke eller mjukt spelar ingen roll. Med pasta i botten blir den matig och lägg till en ägghalva eller två för lite extra…
Etikett: Rikard
Kombucha!
Vi har hakat på trenden med Kombucha. Det är tydligen så med oss i familjen Wicklund, (Läs päronen..) att vi ska haka på alla trender och prova själva och fixa. Och nu senast när Smulan fyllde år fick hon ett startkit för att göra Kombucha av min mamma så det var bara att köra igång….
Libapizza!!
Det här med att göra pizza på färdiga bottnar typ på tortillas, tunnbröd osv. har för mig känts lite som att fuska tidigare, jag sätter något av en ära i vår ständigt återkommande fredagspizza. Aningens fånigt har jag så sakteliga insett, det ena behöver ju självklart inte utesluta det andra… Så häromdagen när ungarnas sysslingar…
Älgfärsbiffar med ett helt magiskt gott trattkantarellsmör till. Samt hasselbackspotatis, grönkål och rårörda lingon.
Vi har haft lyxen att få en massa älgkött av svärfar som jagar och härom helgen var vi och hälsade på svärisarna som bor i Bergslagen och hittade hur mycket trattkantareller som helst. Någon vanlig, gul kantarell och några rödgula trumpetsvampar följde med i korgen också. Det här går inte supersnabbt och kanske inte något…
Banan och chokladpizza!!
Jag var bara tvungen att testa en variant på dessertpizza förra fredagen när vi som vanligt hade pizzakväll. Jag tror vi lagt upp någon variant tidigare med äpple och vetedeg från Smulans kanongoda kanelbullar. Den här gången provade jag med en Wallondeg med recept från Daniel Lindebergs bok ”Bullar”. Jag skulle beskriva Wallondegen som en blandning…
3 kockar 7 kids 