Med en tryckkokare tar denna rätt inte mer än 45 minuter att laga, i vanlig gryta kan man räkna med ca 2,5 timme. En rätt som alla barnen tyckte om och som är så bra att frysa in. Det här är alltså en rätt att göra när en har mer tid, eller förslagsvis en större…
Etikett: Rikard
Mer om mig
Jag heter som sagt Rikard Wicklund och är 39 år gammal. Jag bor i ett radhus i en Stockholmsförort med min fru och tre barn (1,7 och 10 år gamla). I hela mitt yrkesverksamma liv har jag jobbat som kock och köksmästare och är nu Food & Beverege Manager på Hesselby Slott. I bagaget har…
Laxgryta med vitlöksgräddfil
600 gr laxfilé 1 gul lök 3 vitlöksklyftor ½ chili 3 stora potatisar 2 morötter 1 burk krossade tomater 1 msk misopasta (alternativt buljong motsvarande ½ buljongtärning) 1 broccolihuvud rödvinsvinäger (vitvinsvinäger går också bra) en timjankvist 1 lagerblad salt och peppar Vitlöksgräddfil 2 dl gräddfil 1 vitlöksklyfta salt och peppar Skär potatis och morötter i…
Halstrad lax med råstekt broccoli och pressad potatis
Vi köper gärna en sida färsk lax när det är bra pris. Perfekt att dela i portionsbitar med skinnet kvar och frysa in resten, till nästa middag. 4 portionsbitar lax á ca 160 gr 1 st broccoli 1 st citron smör att steka i salt och svartpeppar ca 600 gr potatis som skalas och kokas…
Vichyssoise (potatis- och purjolökssoppa)
Den här soppan är vår ettårings favoritmat, han brukar ta upp skålen och dricka soppan och låter mmm…mmm… Om du har en skvätt vitt vin, blir soppan ännu godare. Slå på det när du fräst potatisen och purjon och låt koka in en stund innan resten av vätskas tillsätts. 2 st ganska små purjolökar 6…
3 kockar 7 kids 