Pan bagnat gör vi ofta när vi tar med picknicklunch, då har vi en komplett måltid i ett paket. Det är dessutom fantastiskt gott. Det blir godast om man gör mackan kvällen innan, eller några timmar innan den ska ätas så den hinner bli riktigt saftig. För det är det pan bagnat betyder, badat/blött bröd.
Etikett: Rikard
Grillade grönsaker blandade med örtmajo till grillade spareribs
Mina grillade spareribs är väldigt uppskattade i hela familjen. Barnen gillar att gnaga och få använda händerna. Till grillat tycker jag mest om att använda torra kryddblandningar som gnids in i köttet, för att undvika att det börjar brinna och bränns av olja och glaze. Glaze av olika slag använder jag gärna i slutet av…
Några matiga tips från vår roadtrip i södra Sverige och Danmark
Under en vecka bilade vi från Stockholm och ner genom södra Sverige till Danmark. Målet var Legoland, men vi gillar att göra själva resan till en upplevelse i sig. Vi pausar ofta och försöker hitta mysiga ställen att stanna vid längs vägen. Det blir också ganska kostsamt att äta på restauranger och köpa mellanmål, vi…
Inkokt lax med smak av soja och till det gurksallad i syrlig majonäs
Här har jag gjort en ny variant på de klassiska smakerna till inkokt lax. Trevlig rätt att bjuda på en varm sommardag, eller som en fräsch middag med familjen. Jag gjorde egen buljong med libbstickan som frodas i trädgården. Libbsticka ger grymt bra smak i en buljong och är väldigt gott att ha i soppor,…
Somrig potatissallad med citronfiléer och avokado tillsammans med skinkschnitzel
En fräsch potatissallad, med citronfiléer som ger en skön syrlighet. Vi hade stekt skinkschnitzel till, men detta är ett riktigt gott tillbehör till grillat.
3 kockar 7 kids 