Det här brödet bakade jag till en mustig höstgryta. Jag valde att baka ett bröd med lite mer karaktär som det får av rågmjölet, vilket passar bra. För att få ett så jämnt resultat som möjligt använder jag mig av viktmått. Fördeg 200g vatten 300g rågmjöl (använd gärna Saltå Kvarns rågmjöl som ger ett bra…
Etikett: Rikard
Almas sirapslimpa
Det här brödet har fått sitt namn eftersom det är Almas favoritbröd och vi bakade ofta det tillsammans och provade oss fram till det bästa receptet då jag var föräldraledig med Almas lillasyster. Det är inte bara Almas favoritbröd nu för tiden, det är omåttligt populärt hos alla som smakar. 50 g rågkross 100 g…
Honungsstekta bananer, jordnötskrokant och vaniljglass
Barnsligt god dessert till fredagskvällen! 2 dl jordnötter ca 1 dl strösocker 3 bananer 2 msk smör 2 msk honung Börja med att karamellisera jordnötterna. Strö över socker så det täcker botten på stekpannan och låt det smälta på medelvärme tills det blir brunt. Rör inte för mycket, så det lätt blir klumpar. Rör ner…
Smörstekt kyckling med broccoli, soja och citron
En snabb och enkel rätt som var väldigt uppskattad av hela familjen! Serverades med jasminris. 600g tunnskivad kycklingfilé 2 st broccolihuvuden 1/2 dl japansk soja 1 citron 1 näve färsk timjan Smör Salt och peppar Jasminris till 4 personer Börja med att koka riset. Dela broccolin i mindre delar (spar stjälken om du ska göra…
Mustig höstgryta av högrev och rödgul trumpetsvamp med rårörda lingon
Hur härligt är det inte med en gryta som står och puttrar och doften som sprider sig i huset??!! Ett tips till helgen är att göra ett riktigt storkok av denna mustiga höstgryta, så har du mat att bara plocka fram ur frysen de dagar då det behöver gå snabbt. Detta recept är beräknat till…
3 kockar 7 kids 