Pasta är nåt som alltid går hem i vår familj. I dag blir det en snabb och god vegetarisk variant. Under tiden som pastan kokar så förbereder du resten, och sen rör du ihop allt på fem minuter. Allt som allt så har du middagen färdig på 20 minuter. 60 gr valnötter 200 gr grönkål,…
Etikett: Nötter
Rogan josh – indisk tomatiserad och mustig gryta på lamm eller hjort, serveras med aprikoser och pistage
En riktigt god och mustig indisk gryta som passar både till vardag och fest och som värmer gott denna tid på året. Styrkan är medel eller lite över medel skulle jag säga, men där kan en reglera lite både upp och ner med chilin (sambal olek). Det kanske inte är den barnvänligaste rätten, i alla…
Vårt toppensnacks – sojarostade mandlar
Här är ett supergott snacks med lite vuxnare smak. Nötterna passar bra framförallt som snacks innan maten eller som ett av tillbehören på antipasto-tallriken. Men nötterna funkar även fint till kvällssnacks och fredagsmys. Sätt ugnen på 170 grader varmluft. 6 dl sötmandel 1 1/2 dl tamarisoja Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt och bred ut nötterna. Rosta…
Kycklingfärsspett med kanel och pistagenötter, ajvaryoghurt och rostad potatis
Vi har fått önskemål om recept på kycklingfärs, så här kommer det första. Flera recept är på gång. Den här rätten har sina rötter ifrån en rätt som vi serverade på restaurang Spisen i Stockholm när jag jobbade där på 90-talet. Då serverades spetten med Ajvarmajonnäs, vitlöksbröd och klyftpotatis – en kioskvältare. Jag har ändrat…
Klassiker – rocky road
Detta julgodis har blivit en klassiker i vårt hem – gott, enkelt att baka och så klart choklad. Rocky road är dessutom enkelt att variera. Nyligen provade vi en ny variant – med godiset Polly i. En annan favorit är att ha i dumle med lakrits, eller byta ut nötterna mot pistage. Varianterna är många!…
3 kockar 7 kids 