Idag blir det en rätt med lite halvfabrikat, så det går väldigt fort. Det får bli lite genvägar ibland, när tiden är knapp. Resultatet blev bra och båda barnen tog om av maten!! Det kan vara den stora fördelen. Passar även att värmas upp, tex dagen efter. Vi serverade grytan med basmatiris och kokt broccoli….
Etikett: Nicklas
Pannbiff & pressgurka smaksatt med chili & fänkål
En goding, pannbiff, som vi serverade med klyftpotatis, gräddsås och den kryddiga pressgurkan. Barnen gillade det skarpt förutom gurkan som var för stark! Recept: 800g nötfärs 1dl ströbröd 1dl mjölk 1msk koncentrerad kalvfond 1 msk tamarisoja 1msk maizena 1 ägg 1 gul lök 1 liten klyfta vitlök Blanda ströbröd med mjölk, fonden, tamarisoja, maizena och ägg….
Klassisk Wienerschnitzel
Lördag! Suget efter wienerschnitzel kom för ett tag sedan och nu var det äntligen dags. Jag körde både friterad potatis och schnitzel i fritösen, men man kan även steka schnitzeln i pannan och köra potatisen i ugnen. Du behöver: 400 gr kalvinnanlår ströbröd mjöl ägg citron kapris ansjovis Skiva schnitzeln i ca 70g bitar. Ett…
Spaghetti carbonara
Den klassiska pastarätten, som är snabb, god och passar vid de flesta tillfällena. Vi brukar ha en stor grönsallad till för att göra rätten lite lättare. Kan annars lätt bli lite ”stabbigt”. Visste du att den ”äkta” carbonaran är gjord helt utan grädde? Här kommer min variant! 150-200g rökt sidfläsk, strimlat olivolja 1 gul…
Torsk med ägg och räkor
En annan klassiker som vi gör med jämna mellanrum. Håller vi såsen separerad från äggen så blir det en rätt som barnen gärna äter. Ibland lyxar vi till det med räkor! Vi använde torskrygg men du kan använda annan vit fisk också. Du behöver: 500 g torskrygg 4 ägg 1 gul lök 2 tsk fiskfond…
3 kockar 7 kids 