Vi gillar som bekant att äta kött med mycket grönsaker till. På de kallare månaderna är det gott med varma grönskar och då behöver man lite variation på smaker, här kommer mycket av smakerna från oljan och de färska kryddorna. Pepperonata är en klassisk Italiensk paprikaröra, vi har tillsatt fler grönsaker för att få den lite…
Etikett: Nicklas
Raggmunk med fläsk
Dags för en klassiker. Så enkelt och så gott! Vi fick frysen fylld med lingon i höstas, nu var det dags att plocka fram en påse. Det fanns en restaurang på koh lanta som serverade just denna rätt, jag kan tänka mig att det var en höjdare för många svenskar som är där under en…
Köttfärspannkaka
Rätt som vi ofta bjuder på och uppskattar skarpt av både vuxna och barn. Det är en variant på pannkakspizzan, som vi har haft sedan tidigare. Gör extra mycket köttfärssås nästa gång du gör till pastan så har du den klar till denna rätten också. Skriver med ett recept på en enkel köttfärssås, går givetvis…
Kycklingrulader i krämig sås
Söndagen den 11 januari var det ett reportage om mig och 3 kockar 7 kids i tidningen UNT. För er som inte fick tidningen så kommer det här ett recept. Potatisen med tillbehör sköter sig själva i ugnen och ruladerna i såsen tog ca 20 minuter. Passar både vardag som till fest! 400g tunt skivade kycklingfiléer 1/2…
Pasta della massaia – pasta med kyckling och spenat
Här kommer recept på en av mina favoriter sedan min tid på den klassiska italienska krogen ”Il Conte”. En rätt som gillades av både barn och sambo. 400g tärnad kycklingfilé 1/2 gul lök 1 vitlöksklyfta 50g bladsepnat 1 tomat ca 6 blad basilika 1 knivsudd chili några droppar vitvinsvinäger ca 350g passerade tomater 1/2 dl grädde Mascarpone…
3 kockar 7 kids 