Nu finns det mycket svenska äpplen. Vi testade att göra en glutenfri äppelkaka. Resultatet blev bra och tom godare dagen efter. Första gången jag gjorde den och nästa gång skulle man kunna lägga till lite hackade hasselnötter i degen, det skulle nog bli ännu bättre. Du behöver: 150 g smör, rumsvarmt 1 3/4dl socker…
Etikett: Nicklas
Pulled jackfruit med tillbehör
En god variant på ”Pulled pork” som jag varit nyfiken att testa under en tid, dessutom är den helt vegetarisk! Jackfruiten är en frukt ur mullbärssläktet, växer vilt i regnskogarna i Asien. Finns att köpa i asiatiska affärer. Det finns flera olika varianter och för denna maträtt är det den omogna i vatten eller saltlag…
Söndagsgryta
En skön och lättlagad gryta som passar att göra när man är många och uppskattas alltid. Funkar helt klart i matlådan också. Vi använder kycklingfilé men man kan också använda tex fläskfilé, likaså kan man ha korvar efter eget tycke och smak. 800 g kycklingfilé 3 st chorizokorvar 1 röd paprika 2 tsk mejram 2…
Munkar
När Filip fyllde år sist skippade vi kanelbullarna och gjorde munkar istället. Jag gick på traditionella toppingar, florsockerglasyr och kanel & socker. Gott!! Till ca 30 munkar behöver du: Fördeg: 2,5dl mjölk 30 g jäst 2,5 dl vetemjöl special 57 g strösocker 7,5 g salt 2 ägg 7 g bakpulver 90 g rumsvarmt smör 1…
Texas chili med guacamole, syltad rödlök och tomatsalsa
Mustigt och gott, hur gott är det inte med en chili och olika tillbehör till? Här serverade vi med ostquesadillas, syrad rödlök, gucamole och tomatsalsa. Du kan styra hettan, jag tycker det ska vara mustigt med sting från chilin, inte att det blir för starkt och tar över. Hoppas det ska smaka! Texas chili 1kg…
3 kockar 7 kids 