Hemma brukar jag göra denna enkla och snabba variant av teriyakisås. Originalreceptet innehåller egentligen Sake och mirin, men det brukar jag aldrig ha hemma så därför har jag bytt ut dessa ingredienser. Jag använder tamarisoja som är lite mustigare i smaken, du kan byta ut denna mot vanlig Japansk soja men resultatet tycker jag inte blir lika bra i denna variant. Såsen kan användas till såväl fisk som kyckling och annat kött.
Etikett: Lax
Snabb pastarätt med kallrökt lax och citron
Detta är nog en av de rätterna jag gjort till bloggen som är bland de snabbaste att göra. Hänger du med? 3 dl grädde Saft från en halv citron 1 gul lök Knivsudd sambal oelek 1 vitlöksklyfta 150-200 gram kallrökt lax Litet knippe basilika En näve västerbottenost, alternativt parmesan eller annan lagrad ost Pastavattnet för…
Smörrebröd med rökt sik eller gravad lax, pepparrot och syrad rödlök
Efter vår Danmarksresa blev jag inspirerad av de fantastiskt goda smörrebröden vi åt på Torvehallerne i Köpenhamn. På vägen hemåt gjorde vi ett stopp i Gränna och handlade på rökeriet vid hamnen, det blev ett par rökta sikar med hem, som fick utgöra grund för lunchen dagen efter. Kidsen ville också ha gravad lax på…
Dillgrillad laxsida med rödbetor och fetaost, dill & citronyoghurt, samt recept på smaksatt salt
Jag vill pressa ut så mycket som jag bara kan av sommaren, och en bra grej som jag tycker ger lite extra sommarkänsla är att grilla så fort tillfälle ges. Vi spenderade några dagar hos våra kompisar som bor utanför Västerås och då valde jag att grilla en hel laxsida, du kan självklart välja att tillaga laxen i ugn om det inte är grillväder. Annars får du göra som jag, dra på regnkläderna!
Inkokt lax med smak av soja och till det gurksallad i syrlig majonäs
Här har jag gjort en ny variant på de klassiska smakerna till inkokt lax. Trevlig rätt att bjuda på en varm sommardag, eller som en fräsch middag med familjen. Jag gjorde egen buljong med libbstickan som frodas i trädgården. Libbsticka ger grymt bra smak i en buljong och är väldigt gott att ha i soppor,…
3 kockar 7 kids 