Kryddningen är hela grejen med denna kyckling. Blir typ som korvkioskens grillkrydda i smaken. Kycklingen var omåttligt poppis och jag fick kommentaren ”Jag tycker maten förtjänar en applåd” av 8-åringen. Kul ju! Vi serverade tillsammans med klyftpotatis som vi körde i ugnen tillsammans med kycklingen. Jag tycker kycklinglår är bra för att de inte har…
Etikett: kyckling
Kyckling i parmesanbuljong
Denna rätten är nästan lite mer fredagskänsla än en vardag men gör den, det är verkligen så gott! Ellen åt och njöt, Filip tyckte inte detta (heller) var någon höjdare. Jag gjorde rätten med en majskyckling, men du kan använda kycklingfiler eller kycklingklubbor också. Ser svårare ut än vad det är!! Du behöver: 130g potatis 130g…
Kycklingrulader i krämig sås
Söndagen den 11 januari var det ett reportage om mig och 3 kockar 7 kids i tidningen UNT. För er som inte fick tidningen så kommer det här ett recept. Potatisen med tillbehör sköter sig själva i ugnen och ruladerna i såsen tog ca 20 minuter. Passar både vardag som till fest! 400g tunt skivade kycklingfiléer 1/2…
Pasta della massaia – pasta med kyckling och spenat
Här kommer recept på en av mina favoriter sedan min tid på den klassiska italienska krogen ”Il Conte”. En rätt som gillades av både barn och sambo. 400g tärnad kycklingfilé 1/2 gul lök 1 vitlöksklyfta 50g bladsepnat 1 tomat ca 6 blad basilika 1 knivsudd chili några droppar vitvinsvinäger ca 350g passerade tomater 1/2 dl grädde Mascarpone…
Snabb ”Coq au vin”
Idag blir det en rätt med lite halvfabrikat, så det går väldigt fort. Det får bli lite genvägar ibland, när tiden är knapp. Resultatet blev bra och båda barnen tog om av maten!! Det kan vara den stora fördelen. Passar även att värmas upp, tex dagen efter. Vi serverade grytan med basmatiris och kokt broccoli….
3 kockar 7 kids 