Soppa är alltid gott och vi äter det ganska ofta. Blomkålssoppa är en favorit hos både stora och små. Vi serverade soppan med rostade frön och nybakad levain, så gott en smällkall vinterdag! 1 st blomkål 1 st gul lök 1/2 l buljong (t ex hönsbuljong) 1 l standardmjölk 3 dl vispgrädde Salt och peppar…
Etikett: Höst
Mustig höstgryta av högrev och rödgul trumpetsvamp med rårörda lingon
Hur härligt är det inte med en gryta som står och puttrar och doften som sprider sig i huset??!! Ett tips till helgen är att göra ett riktigt storkok av denna mustiga höstgryta, så har du mat att bara plocka fram ur frysen de dagar då det behöver gå snabbt. Detta recept är beräknat till…
Tarte Tatin – upp och nervänd fransk äppelkaka
En klassisk fransk äppletarte som är mycket enklare att göra än vad en kan tro. Använder du färdig smördeg på rulle så går det på ett kick. Och jag kan lova att alla som du bjuder in kommer både att älska den och att bli imponerade.
Älgbourgignon i ugn som sköter sig själv under dagen
Här är en variant på Bourgignon som mer eller mindre sköter sig självt medan ni är på jobbet eller har andra aktiviteter för er under dagen. Jag vill även tipsa om att lägga hela kryddor och liknande i en tesil som du sedan bara lyfter ut. Det är kanske inte någon direkt vardagsrätt utan passar…
Älgköttbullar i lingongräddsås med gurk- och sockerärtssallad
Jag berättade ju tidigare om älgköttet som vi fick av mina svärföräldrar. Nu är det dags för lite goda älgköttbullar. Har du inte älg så kan du självklart byta ut färsen mot annat vilt eller nöt. Jag gör en lite större sats när jag ändå håller på. Till köttbullarna serverar jag gärna en potatispuré på…
3 kockar 7 kids 