En riktigt god och mustig indisk gryta som passar både till vardag och fest och som värmer gott denna tid på året. Styrkan är medel eller lite över medel skulle jag säga, men där kan en reglera lite både upp och ner med chilin (sambal olek). Det kanske inte är den barnvänligaste rätten, i alla…
Etikett: Fredrik
Ägg Benedict – pocherat ägg, skinka/lax, spenat och hollandaise på toast
Inbland när vi har frukostgäster eller om vi bara vill festa till det till frukost så gör vi denna supergoda rätt. Det blir alltid en succé! Att pochera ägg är enklare än vad en kanske tror, viktigt är mängden ättika i vattnet då det är den som gör att ägget drar ihop sig. Viktigt också…
Kavring – snabb och enkel med bakpulver, bikarbonat och filmjölk
Ett supergott och snabbt bröd som inte behöver jäsas utan bara blandas ihop och köra in i ugnen. Det blir 2-3 limpor. Sätt ugnen på 100 grader varmluft. 300 gr grovt rågmjöl 700 gr vetemjöl special 12 gr bikarbonat 20 gr bakpulver 25 gr anis, mald 25 gr fänkål, mald 15 gr kummin, mald 20…
Chokladtryffel med fruktsmak
Att göra egen chokladtryffel till jul blir alltid uppskattat och känns lyxigt. Här delar jag med mig av ett superbra, enkelt och gott recept som jag använt mig av i många år. Jag kommer inte riktigt ihåg var receptet kommer ifrån dessvärre. Du kan testa dig fram och använda den fruktpuré som du gillar mest….
Ägg med kaviargrädde
Denna enkla rätt är en klassiker hos min frus familj. Den är till och med så populär att det är äggranson under julen, dvs ingen får äta mer än fyra halvor under första julbordsrundan. Jag måste dock erkänna att det är inte någon favorit hos mig. Koka 8 ägg – dela i halvor Lättvispa 2…
3 kockar 7 kids 