Sen hämtning på förskolan, köttfärs i kylen och ingen färdig middagsplan. Då fick det bli denna, ”tager av vad som finns hemma och går snabbt rätt”. Barnen älskar bulgur och gillar taco, så jag tänkte att detta blir en hit. Jag hade delvis rätt, Lo och vi vuxna åt med god aptit. Sixten höll sig mest…
Etikett: Fredrik
Asian bowl – enkelt, gott och passar barn
Det är ju onekligen trendigt med ”bowls” nu för tiden. Det är faktiskt lättare än en kan tro att göra en egen bowl. Vi ställde fram allt i olika skålar och lät barnen plocka ihop sina egna bowls. Enkelt, gott och mycket uppskattat! Vi hade ris i botten och sedan rå salmalax marinerad i soja,…
Asiatisk kycklingpanna med soja, ingefära och champinjoner, serveras med ananas- & gurksallad.
En kruka koriander som började sloka och en förpackning kyckling i frysen fick vara utgångspunkt för dagens middag. Jag kompletteringshandlade lite, och sen blev det en god och snabb middag. Nudlarna var superpopulära, och eftersom våra barn älskar soja så gick även sås och kyckling ner. 550-600 gr kycklingkött 4 klyftor vitlök – riven 4…
Vegobert-macka – vegansk macka
Se en film hur vi gör Vegobert-mackan i samarbete med Vegodag! 8 skivor surdegsbröd Ca 5 msk tartex organic vegetarian paté naturell 1 rödlök, skalad 1 lime 2 avokado 100 gr. Rökta mandlar Flingsalt och svartpeppar Olivolja till stekning Skiva rödlöken tunt på en mandolin eller för hand, pressa över limesaften och massera in lite lätt. Krossa mandlarna…
Tandooribakad lax med currykryddad blomkålsyoghurt och gurka
En snabb och supergod fiskrätt med indiska smaker som vi alla gillar. Jag har använt lax i dag, men det funkar med de flesta fiskar faktiskt. Om du börjar med riset och sen laxen så är allt klart mer eller mindre samtidigt, då har du middagen klar på 20-30 min. Gurka är en av de…
3 kockar 7 kids 