Etikett: Fredrik

Blindprovning av bearnaisesås samt recept på egengjord bea

Vem gillar inte bearnaisesås? Utan att ha belägg för det skulle jag tippa att bearnaisesås är en av Sveriges mest ätna såser. För ett tag sedan diskuterade jag och några kompisar vilken bearnaisesås som egentligen är den godaste, den syrligaste, den bästa. Diskussionen ledde till en grillmiddag och ett blindtest i bearnaise.

Lax och blåmussel ”pot au feu” i paket på grillen 

På sommaren tycker vi att det är trevligt att tillaga så mycket som möjligt på grillen. Här är ett recept på ett gott fiskpaket där allt tillagas ihop i ett tätslutande paket och på så vis får vi även en god smakrik buljong.

Hel grillad abborre och Skånetips för familjer

Att grilla hel fisk är gott och enkelt, vare sig du fiskar den själv eller köpt den. Själv så har jag ingen vidare fiskelycka så jag får snällt gå till fiskhandlaren vilket det finns gott om på Österlen.