Här kommer en liten bekännelse! Korv stroganoff är nog den flitigast förekommande rätten i vårt hushåll, älskad av oss alla fyra. Och riktigt bra att ta till när det matvägrats i några dagar. Sixten kan till och med äta den till frukost om det blivit över från dagen innan. Jag brukar passa på att göra…
Etikett: Fredrik
Grannens snabba och supergoda pasta – Pappardelle med vitlök, tomat, kronärtskocka och olivolja
Här kommer min tolkning av denna rätt; en snabb och god pasta. Viktigt när det är så enkla och få ingredienser är att välja riktigt god kvalitet på råvarorna, så att det blir bästa möjliga smak. Denna rätt går att addera ingredienser till om du vill, ex. färsk spenat, oliver, chili osv.
Älgbourgignon i ugn som sköter sig själv under dagen
Här är en variant på Bourgignon som mer eller mindre sköter sig självt medan ni är på jobbet eller har andra aktiviteter för er under dagen. Jag vill även tipsa om att lägga hela kryddor och liknande i en tesil som du sedan bara lyfter ut. Det är kanske inte någon direkt vardagsrätt utan passar…
Pappardelle med kantareller, persiljerot och parmesan
En riktigt god och snabblagad vegetarisk pasta full av höstens smaker.
Äpple- och kanelplättar, serveras med äpplekeso, rostade hasselnötter och lönnsirap
På helgerna så tycker vi om att lyxa till det och köra lite mysigare och matigare frukostar. Plättar och pannkakor är omåttligt populärt här hemma, och jag försöker hitta på lite olika varianter och då gärna med något gott i smeten. De plättar som eventuellt blir över plockar vi fram till lunch åt Sixten, som…
3 kockar 7 kids 