Vi har fått önskemål om recept på kycklingfärs, så här kommer det första. Flera recept är på gång. Den här rätten har sina rötter ifrån en rätt som vi serverade på restaurang Spisen i Stockholm när jag jobbade där på 90-talet. Då serverades spetten med Ajvarmajonnäs, vitlöksbröd och klyftpotatis – en kioskvältare. Jag har ändrat…
Etikett: Fredrik
Ugnsbakad torsk med potatispuré smaksatt med basilika och citron, serveras med varm tomatsallad
En väldigt fräsch och vårig fiskrätt. Ibland så steker jag tomaterna lite längre och får då ett lite mera såsigt tillbehör, ibland så serverar jag med lite brynt smör eller en riktigt god olivolja till för att få lite mera såsigt, allt beror på vilket mat mood jag är i. Lo åt med god aptit,…
Citron och vitlöksrostade kycklingben med rosmarinrostad potatis, broccoli och avokadocrème
Jag sprang på färska kycklingben till extrapris i dag och fick inspiration till denna snabba och goda rätt. Att äta med händerna går alltid hem hos våra barn, så Kycklingbenen slank snabbt ner. Det fungerar självklart att använda hela kycklingklubbor också, tänk då på att tillagningstiden blir lite längre. 1 200 gr Kycklingben, drumsticks 50…
Basilika och färskostöverbakad lax med grönsakstagliatelle
Pasta går alltid hem hos oss, lax är det mera upp och ner med hos barnen. Den här dagen tyckte i alla fall 3/4 av familjen att det var riktigt gott, Sixten föredrog som vanligt bara pastan. Här kommer i alla fall ett väldigt enkelt och snabbt recept på en god rätt som oftast är…
Fried rice – kyckling, grönsaker och curry
Fried rice är lite av en asiatisk pytt i panna, en perfekt rätt för lite rensning i kylen. Grönsakerna varierar jag efter vad som finns hemma, både färskt och fryst funkar. I dag sprang jag på kyckling till extrapris och hade detta i, men det är samma med det, jag varierar efter vad jag har…
3 kockar 7 kids 