En härlig sommargrillrätt som vi åt vid en av våra familjeträffar. Det här är kanske inget du drar ihop en vardag efter jobbet, utan mer för helger och ledighetsdagar. Kycklingen kan förberedas dagen innan så den bara behöver läggas på grillen när det är dags. Vi valde att servera ett gott surdegsbröd till, det blir…
Etikett: Fredrik
Marinerade och grillade revbensspjäll med somrig potatissallad
Revbensspjäll När jag grillar revbensspjäll så brukar jag först baka dom på låg värme i sin marinad i ugnen. På så vis får jag alltid saftiga och möra ribs. Använd gärna en stekpåse för bästa resultat. Detta kan du göra någon dag innan och sedan bara plocka fram och grilla snabbt när det är dags….
Plockmat- enkelt och gott!
Några dagar kom vi tillbaka sent från våra dagsutflykter i Toscana och behövde snabbt fixa middag till fem hungriga barn och fyra minst lika hungriga vuxna. Räddningen blev då plockmaten! Bara att ta fram så kan alla börja äta lite vartefter godsakerna ställs på bordet. Vi valde en hel del lokala specialiteter: Salami-fänkålssalami, Salami Toscana och…
Grillkväll i Toscana
Inspirerade av bistecca Fiorentina så bestämde vi oss i dag för att köpa några ordentliga bisteccas av slaktaren till kvällens grillning. Det blev två stycken biffar på ca 750 gram styck, fina biffar med benet kvar. Vi gned in köttet med en rå vitlöksklyfta som vi bara delade på mitten och gnuggade in på köttet….
Toscana-dagens utflykt till vingård
Efter ett morgondopp i poolen packade vi in oss i bilen för att åka iväg på dagens utflykt. San Gimignano och sedan vingården Piccini var målet. Planen var att åka till San Gimignano, ta en lunch och kika runt i staden. Det är en medeltida liten stad på en bergstopp med fantastisk utsikt över Toscanas…
3 kockar 7 kids 