När jag växte upp så åt vi ofta höns i curry, vilket jag tycker är grymt gott. Här har jag gjort en lite modernare och snabbare variant av mitt smaskiga barndomsminne. 500 gr kycklinglårfilé (det funkar såklart med kycklingfilé men jag tycker lårfilén är saftigare) 1 gul lök 1 msk currypulver 1 burk kokosmjölk (400…
Etikett: Asiatiskt
Ugnsbakad lax med snabb teriyakisås och vitlöksfräst broccoli
Hemma brukar jag göra denna enkla och snabba variant av teriyakisås. Originalreceptet innehåller egentligen Sake och mirin, men det brukar jag aldrig ha hemma så därför har jag bytt ut dessa ingredienser. Jag använder tamarisoja som är lite mustigare i smaken, du kan byta ut denna mot vanlig Japansk soja men resultatet tycker jag inte blir lika bra i denna variant. Såsen kan användas till såväl fisk som kyckling och annat kött.
Fläskkarré och grönsaker i söt – sursås
Ni hao! Här kommer en god rätt med lite kinesiska smaker. Denna rätt uppskattas riktigt mycket av hela familjen. Du kan självklart tillsätt flera sorters grönsaker och om familjen gillar stark mat så funkar det kanon att tillsätta lite chili också. Du reglerar det sötsura lite extra genom att tillsätta socker och vinäger efter smak,…
Asiatisk biff- och nudelsallad med vattenmelon
En riktigt god nudelsallad med asiatiska smaker som soja, lime och kokos och med lite fräsch sötma från vattenmelon.Väldigt omtyckt av alla! 600g lövbiff 1 dl soja 1 st lime 1/2 tsk sambal oelek 1 msk kokosflingor 1 msk socker 1 msk sesamfrön 1/2 gurka 1/4 vitkålshuvud 1 klyfta vattenmelon 1/2 huvud isbergssallad 250 g…
Vietnamesiska spring rolls med kräftor och grönsaker, sötsur tomat- och dilldipp
East meets north, svenska kräftsmaker i asiatisk form. En rätt som passar bra att göra en kväll då du har lite längre tid på dig då det är lite pill att göra rullarna. Barnen tycker det är kul att vara med att rulla, men föredrar ofta att plocka och äta allt separat. Vi brukar äta…
3 kockar 7 kids 