Med längtan efter lite sydligare breddgrader och inspirerad av thailändskasmaker så drog jag ihop denna kycklinggryta. Det blev en god och fruktig kycklingrätt som är enkel och snabb. Rätten gick hem hos oss alla och även vår 12 åriga middagsgäst, kusin Katta, åt med god aptit. 600 gr kycklingfilé 1 gul lök, skalad 4 vitlöksklyftor,…
Etikett: Asiatiskt
Brynt lax med råkost, sojamajonäs, lime och koriander
När det är bra pris på färsk lax brukar jag köpa en hel sida. Från den skär jag ut portionsbitar från den tjockaste delen och fryser in resten som sedan används i fiskgryta. ca 600 g lax 2 st majrovor 3 st morötter 1/2 litet vitkålshuvud 1/2 granatäpple 1 st lime 1/2 dl + 2…
Soppa på svarta bönor, röd curry och kokosmjölk med spenat och fetaoststrudel
Det finns en juicebar där vår familj ofta tar en snabblunch eller mellanmål när vi är i olika shoppingcenter. De serverar en väldigt god soppa med dinkelsnurra till. Jag kände att jag ville göra en snabb och enkel hemmatolkning, så här kommer den. Soppan är supersnabb, den tar bara ca 5-10 minuter att göra. Strudeln tar…
Sesampanerad lax med shiratakinudelsallad
Vi som brukar ha pasta på måndagar bjuder idag på en variant. Utbudet på pasta har blivit stort, det finns lcfh-pasta, utan ägg, glutenfria m.m. Och det är ju kul att testa de olika, så denna gången blev det shiratakinudlar. Det går även bra med andra nudlar i denna rätten, men testa dem gärna, det…
Kanel- och ingefärsstekt banan med rostad kokos och glass
Fyra små rätter och friterad banan har vi väl alla ätit och älskat någon gång i livet? Här är en väldigt god och snabb variant på den klassiska kinakrogsdesserten. Hela familjen smaskar gärna i sig detta med god glass till.
3 kockar 7 kids 