En god och enkel fiskrätt, i dag har jag valt torskrygg men det går bra med er egen favoritfisk. Vill du få ännu mer asiatisk känsla på rätten så kan du byta ut pepparroten mot wasabi. Vi har även valt att bara servera grönsaker till men du kan självklart ha potatis eller ris till om…
Etikett: Asiatiskt
Svamp- och misobuljong med bovetenudlar, svartkål och tofu
I dag blir det en variant på ramensoppa, jag har valt at göra en vegetarisk buljong. Svampen till buljongen kan varieras och blandas, använd gärna lite ful svamp och svamprens. Har du torkad svamp så använd gärna lite sån också. Buljongen mår bra av att stå på spisen länge och dra under lock på lägsta…
Fried rice – kyckling, grönsaker och curry
Fried rice är lite av en asiatisk pytt i panna, en perfekt rätt för lite rensning i kylen. Grönsakerna varierar jag efter vad som finns hemma, både färskt och fryst funkar. I dag sprang jag på kyckling till extrapris och hade detta i, men det är samma med det, jag varierar efter vad jag har…
Ramen med kyckling, champinjoner, vårlök och ägg
I en japansk ramen är det buljongen som är det viktiga, så det är den vi verkligen lägger krut på. Jag har valt att göra en sojabaserad ramen och buljongen behöver minst ett par timmar för att bli riktigt bra. Passar fint att ha puttrande på spisen en helgdag. Rätten var omåttligt populär och mellanbarnet…
Strimlad biff/entrecôte med ingefära, vitlök, purjolök och broccoli
Ni Hao! I dag blir det en god och snabb rätt som inspirerats av ett besök på vår favorit Kinarestaurang. Om du börjar med att sätta på riset så är rätten så gott som klar när riset är klart. Jag har valt att använda lövbiff eller entrecôte, men det funkar även med exempelvis kyckling om…
3 kockar 7 kids 