Cannelloni är en klassisk Italiensk pastarätt som kan varieras i all oändlighet. Här kommer ett förslag på hur vi brukar göra den. Du behöver: 500 g köttfärs 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 250 g zucchini 3 msk tomatpuré 125 g mascarpone 1 paket cannelonirör 1 dl grädde Lite chili, salt, peppar och basilika Riven mozzarella…
Hemma hos middag
För någon helg sedan var jag och Fredrik iväg på uppdrag och gjorde en ”hemma-hos-middag” hos en tjej som hade bjudit hem sina vänner. Kul att komma iväg och träffa en av våra läsare och laga en fyra rätters middag. Menyn såg ut såhär: Mini-löjromspizza med hängd gräddfil och syrad lök Råbiff med rök, picklade…
Veckomatsedel v 8
Ny vecka för Larssons och det är dags att planera för nästa veckas måltider. Det börjar bli sportlov lite runt om i landet så botanisera gärna runt på bloggen efter rätter som passar för lediga dagar. Vi jobbar på en vecka till innan det blir sportlov för oss så vi kör en vanlig veckas måltider,…
Vegetariska tacos
Ibland kan det vara schyssta att variera tacon. Sist körde vi en vegetarisk variant som blev nästan lika uppskattad som den klassiska med köttfärs. Så här gjorde jag: 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 4 stora champinjoner 2 burkar av dina favoritbönor, eller motsvarande mängd kokta bönor. Jag använde vita bönor. 1 burk krossade tomater (av…
Tips-koka disktrasan
Något de flesta vet om och som vi kockar i synnerhet känner till är hur mycket bakterier som samlas i disktrasor. Om du inte vill byta ut disktrasan var och varannan dag kan jag tipsa om att koka den istället. Koka några minuter i vatten med en skvätt diskmedel så är disktrasan som ny igen!…
3 kockar 7 kids 