Många har svårt för fläskkarré, men rätt tillagad och med schyssta tillbehör är det en höjdare. När fläskkarré tillagas hel på det här viset blir den saftig och får väldigt mycket smak, så testa! Barnen ratade rotfrukterna, förutom potatisen men gillade köttet mycket. Den tar en stund i ugnen, men lagar sig själv så du…
Belugalinser med grönkål, tomat, fetaost och oliver
Många efterfrågar schyssta vegetariska rätter (som inte är pasta eller risotto…). Den här linsragun blir särskilt god eftersom linserna fräses med lök, vitlök och tomater innan de kokas i buljong, så linserna får ordentligt med smak. Barnen är uppvuxna med bönor och linser och brukar oftast gilla det, 3-åringen åt bara linser och petade ut…
En (h)ärlig dag i Nyckelviken
Efter två veckors kräksjuka i familjen, vilket bland annat inkluderat nedsmittande av två av tre släktingar som tack för hjälpen med vabbning, kände vi att vi måste ut. Förutsättningarna såg bra ut. Några minusgrader, klart väder, solen kikar fram. Vi åker till Nyckelviken tänkte vi. För er som inte känner till det är Nyckelviken ett…
Veckomatsedel v 10
Som vi längtar efter våren nu! Det börjar märkas på maten vi lagar här hemma, det är inte lika ofta mustiga grytor och tung husmanskost. Det smyger sig in fräschare och lättare mat, som exempelvis poké bowl som vi tipsar om i veckans matsedel. Blir det så hos er också? Måndag: Risotto med smörstekt svartrot, champinjoner…
Pappardelle med ugnsrostad aubergine, vitlök, parmesan, citron och chili
En enkel och god vegetarisk pasta. Att rosta auberginen och vitlöken på hög värme i sitt skal ger god rostad smak, blir nästan lite lätt rökig smak. Pastasort kan du självklart variera efter favoritsort. Jag använder två olika olivoljor, en lite enklare att steka i och en av riktigt bra kvalitet som jag ringlar över vid…
3 kockar 7 kids 