Det är ju onekligen trendigt med ”bowls” nu för tiden. Det är faktiskt lättare än en kan tro att göra en egen bowl. Vi ställde fram allt i olika skålar och lät barnen plocka ihop sina egna bowls. Enkelt, gott och mycket uppskattat! Vi hade ris i botten och sedan rå salmalax marinerad i soja,…
Asiatisk kycklingpanna med soja, ingefära och champinjoner, serveras med ananas- & gurksallad.
En kruka koriander som började sloka och en förpackning kyckling i frysen fick vara utgångspunkt för dagens middag. Jag kompletteringshandlade lite, och sen blev det en god och snabb middag. Nudlarna var superpopulära, och eftersom våra barn älskar soja så gick även sås och kyckling ner. 550-600 gr kycklingkött 4 klyftor vitlök – riven 4…
Vegobert-macka – vegansk macka
Se en film hur vi gör Vegobert-mackan i samarbete med Vegodag! 8 skivor surdegsbröd Ca 5 msk tartex organic vegetarian paté naturell 1 rödlök, skalad 1 lime 2 avokado 100 gr. Rökta mandlar Flingsalt och svartpeppar Olivolja till stekning Skiva rödlöken tunt på en mandolin eller för hand, pressa över limesaften och massera in lite lätt. Krossa mandlarna…
Veckomatsedel v 19
Ny vecka för familjen Strandberg. Vi är nu i mitten av maj och jag är gräsänkling med barn till helgen. Då gäller det att göra enkla och snabba rätter. Jag vill även tipsa om att rabarbersäsongen drar igång nu, prova rabarberkompott med havrekrisp och grädde, rabarbersmulpaj med kardemumma eller Smulans rabarberlemonad (så god – slurp säger det hos barnen!). Måndag: Grannens…
Pizza med olika toppingar
Som ni vet så är det ofta fredagspizza hos Wicklunds och vi kör det lite varvat med fredagstacon. Ett trevligt och lite varierat sätt att äta pizza på är när vi bakar en ”grundpizza” och sedan toppar med olika tillbehör efter eget tycke och smak. Då bakar vi av den traditionella pizzan ”Margeritha”, alltså med…
3 kockar 7 kids 