Vi brukar ofta köra veckomatsedeln enligt följande schema; vegetariskt på måndag, fisk på tisdagen, pasta en dag och sedan en kyckling eller färsrätt sista dagen. Nu tänkte vi prova en helvegetarisk veckomatsedel. Vi får se hur det går, vårt ena barn har väldigt starka matpreferenser och matvägrar emellanåt. Vi har tidigare skrivit om det och…
Banan och chokladpizza!!
Jag var bara tvungen att testa en variant på dessertpizza förra fredagen när vi som vanligt hade pizzakväll. Jag tror vi lagt upp någon variant tidigare med äpple och vetedeg från Smulans kanongoda kanelbullar. Den här gången provade jag med en Wallondeg med recept från Daniel Lindebergs bok ”Bullar”. Jag skulle beskriva Wallondegen som en blandning…
Srirachan är klar!!!
För ett par veckor sen skrev jag del 1 i det här inlägget och eftersom jag inte visste riktigt hur resultatet skulle bli ville jag vänta med att skriva klart. Men resultatet blev hur bra som helst, över förväntan faktiskt 🙂 så nu kommer receptet. 50g röd chili 250g röd paprika 4 st vitlöksklyftor 1…
Veckans mat hos familjen Wicklund v 42
Vi planerar ju som sagt veckans mat efter den lokala Ica-butikens extrapriser och något det ofta är bra pris på är fläskkarré, kyckling, rotfrukter den här tiden på året och kål såklart. Grönkål har vi dessutom mer än vi hinner äta upp nere på kolonilotten, så det försöker vi äta så mycket som möjligt….
Parmesanbakad lax på citronmarinerad svartkål med edamamehumus
I dag blev det middag på vad som fanns hemma. Jag plockade ut lax och edamamebönor ur frysen på morgonen så det fick tima under dagen. Svartkål och parmesan hade vi i kylen. Jag grubblade under dagen på vad jag kunde göra för gott och snabbt av detta, och tänkte att det hör blir bra….
3 kockar 7 kids 