Begreppen är många när det kommer till syrliga, konserverade livsmedel. Syrade livsmedel kan göras på lite olika sätt, man kan låta mjölksyrabakterier göra jobbet, man kan tillsätta ättika, citron, vinäger, filmjölk osv.. Gemensamt för de här olika alternativen är att de sänker ph-värdet och skapar en ogynnsam miljö för skadliga bakterier, mögelsporer och andra otrevligheter….
Grönsakssoppa med gröna linser, spiskummin och rökt paprika.
Vi ställde frågan på facebook och insta tidigare idag, vad ni vill se mer av för recept. Svaret var tydligt: Vegetariskt, enkelt, mer fisk, vegetariskt som barn gillar var de önskemålen som dominerade. Sagt och gjort, jag hade ändå planerat att koka linssoppa till kvällen så varför inte tänkte jag. Tänkte till lite extra på…
Årets första veckomatsedel
Årets första veckomatsedel kommer såklart att ha temat ”billigt”. Sällan har vår ekonomi varit så januariansträngd som nu i år, att vi sen har två döttrar som fyller år dagarna efter varandra samma månad, gör ju inte saken enklare.. Så åtminstone passar det fint för oss att hålla i våra surt förvärvade slantar och jag…
Tips och inspiration inför nyårsmiddagen
Är det dags att planera inför nyår och nyårsmiddagen? Vi har samlat på oss lite olika rätter och tips så ni kan bjuda på en bra middag. Hur gör man för att få köttet perfekt? Vårt tips är att du tempererar köttet innan du steker, då är det lättare att få till stekgraderna när ni…
Citron- och vitlöksstekt brysselkål
Mer grönt till julbordet. Detta goda tillbehör passar perfekt till det varma, köttbullarna, prinskorven och skinkan. Passar även bra till revbenspjäll om ni har det på julbordet. 500 gr brysselkål, putsad och delad på mitten 1 rödlök, skalad och skivad 4 vitlöksklyftor, finriven 1 st citron, saften ifrån Smör och olivolja till stekning 1 msk…
3 kockar 7 kids 