En av våra favoritvegorätter som vi gör en repris av på bloggen! Hemligheten för att få falafeln så god är att använda okokta kikärtor som får stå i blöt över natten. 1 påse kikärtor (500g) Vatten 1/2 dl olivolja salt svartpeppar spiskummin 1 vitlöksklyfta Matolja att steka i Blötlägg kikärtorna i rikligt med vatten kvällen…
Kategori: Vegetarisk
Pulled jackfruit med tillbehör
En god variant på ”Pulled pork” som jag varit nyfiken att testa under en tid, dessutom är den helt vegetarisk! Jackfruiten är en frukt ur mullbärssläktet, växer vilt i regnskogarna i Asien. Finns att köpa i asiatiska affärer. Det finns flera olika varianter och för denna maträtt är det den omogna i vatten eller saltlag…
Pizzabrunch med 3kockargänget
I söndags hade vi äntligen bloggträff, vi kockar med kids och fruar. Det brukar bli någon gång i månaden då vi ses över en brunch hela gänget. Som vanligt var det härligt stojigt och stimmigt, så som det blir med 7 kids. Denna gång var vi hos oss, Wicklunds, och eftersom vi är pizzalovers så…
Rostad bulgursallad med toum – libanesisk vitlökscréme
Häromdagen så skulle vi ha middagsgäster, och inspirerad av bloggen Zeinas kitchen så blev vi sugna på lite libanesiska smaker. Sixten gillar bulgur skarpt så det passar bra. Vi började med att marinera lammrostbiff i en blandning av persilja, vitlök, citron, sumak (libanesisk syrlig krydda gjord på sumakbäret), svartpeppar och olivolja, som vi sedan grillade. Till detta…
Krämig kylskåpsrensningsrisoni
Det här blev en sån där rätt med ihopplock av det som fanns i kylen. Ta vad som finns hemma och gör din egen krämiga risoni med inspiration från denna. 1 broccoli 1/2 spetskålshuvud 6 blad svartkål 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2 tomater 1 dl grädde 500 g risoni Smör Parmesan Salt och peppar Strimla…
3 kockar 7 kids 