Detta inlägg publiceras i samarbete med KitchenAid och Loppi som vi under december månad har ett samarbete med. Vi kommer att publicera ett flertal inlägg och du kan dessutom vinna din egen KitchenAid Artisan, läs hur nedan. Vi har alla använt köksmaskinen från KitchenAid i flera år (den äldsta maskinen är 12 år och fungerar fortfarande) och…
Kategori: Vegetarisk
Asiatisk kålsallad – perfekt tillbehör till fisk, kyckling och fläsk
Supergott tillbehör till kyckling, fläsk och fisk. Vi hade kålen till steam buns och dagen efter till ”asiatisk salladsbowl” med sallad, tomat, fläsk, koriander, lime, inlagd rödlök och inlagd gurka. Hoisinsås, majonäs och sriratsasås ringlades över. Mums! 350 gr. spetskål eller vitkål (ett halvt litet spetskålshuvud) 1 msk soja 1 tsk fisksås Saften och rivet…
Cashewburgare
Jag gjorde vegetariska burgare på jobbet för någon vecka sen. De blev uppskattade så gjorde det sen hemma och familjen på. Konsistensen blir lite som falafel. Du behöver: 175g cashewnötter 100g riven ost (vi använde halloumi) 3 ägg 1/2 dl ströbröd Mixa alla ingredienser till en smet i en matberedare. Lägg sedan smeten i en skål…
Quinoasallad med fetaost, avokado och ägg
Quinoa är en så bra grund i en sallad. Proteinrikt, mättande, supergott tycker både vi vuxna och barnen och dessutom glutenfritt. Hur bra är inte det??!!! Denna gång gjorde vi en vegetarisk variant (lakto-ovo). 3 dl quinoa 4,5 dl vatten Lite buljong efter smak 1/2 pressad citron 1/2 huvud isbergssallad Ett par nävar ruccolasallad 3…
Bondomelett med zucchini, svartkål och keso
En matig omelett som du kan variera i det oändliga. Jag använde sånt som fanns i kylen, det är verkligen en perfekt rätt för kylskåpsrensning. 1 st zucchini 1 st gul lök 1/4 huvud färsk vitkål 4 blad svartkål 1 dl keso 8 st ägg Salt och peppar Parmesan Sätt ugnen på 160 grader. Skiva…
3 kockar 7 kids 