I El Palo utanför Malaga pluggade jag spanska tillsammans med min fru under några månader. Vi har många härliga matminnen därifrån och ett av dem är mackorna som detta recept är inspirerat av, som man kunde köpa i ett håliväggenställe. Kön var alltid minst en halvtimme lång, men det var det värt när man fick…
Kategori: Vegetarisk
Linsragu med örter och tomat
En god, snabb och lättlagad vegetarisk rätt som kan serveras helt vegetarisk eller som tillbehör till kött och fisk. Vår 1-åring älskade det, 7-åringen tyckte det var sådär och 10-åringen tyckte det var ok. Det är schysst att låta ragun koka ihop till en ganska simmig konsistens. 4 dl röda linser 7 dl buljong (kycklingbuljong,…
Fredagsmys med den klassiska desserten Gino!
Den klassiska desserten Gino är enkel, lättlagad och fantastiskt god! Dessutom får barnen i sig en hel del frukt. Desserten kommer ursprungligen från restaurang P.A. & Co i Stockholm och går att variera efter tycke och smak. Det här är vår favoritvariation. Detta recept räcker till ca 6 personer. Sätt på ugnen på 250 grader. Använd grillfunktionen….
Variant på Pasta Putanesca
En pasta som älskas av alla i familjen, från 1-åringen till 39-åringen. Viktigt är att använda krossade tomater av bättre kvalitet, det är avgörande för smaken. Vi använder gärna Mutti eller Delizie. Detta recept blir ca 10 portioner. 1 burk urkärnade schyssta svarta oliver (exempelvis Kalamataoliver) 2 vitlöksklyftor 3 msk kapris 1 knippe persilja 1…
Bucatini med rostade grönsaker och parmesan
Det här är en snabb vegetarisk rätt med mycket smak. Pastan och grönsakerna kan självklart varieras efter eget tycke och smak. Ibland har vi chiliflakes i och ibland inte, beroende på vilket mat-mood Sixten är i. I dag körde vi utan. Sixten berättade glatt att pastan var smaskens! 200 gram torkad bucatini ruccola alt. färsk…
3 kockar 7 kids 