Soppa är alltid gott och vi äter det ganska ofta. Blomkålssoppa är en favorit hos både stora och små. Vi serverade soppan med rostade frön och nybakad levain, så gott en smällkall vinterdag! 1 st blomkål 1 st gul lök 1/2 l buljong (t ex hönsbuljong) 1 l standardmjölk 3 dl vispgrädde Salt och peppar…
Kategori: Vegetarisk
Jordärtsskockssoppa med kavringsflarn och krispig äppeltartar
I dag blir det en av våra favoritsoppor! Ibland så gör jag vanliga brödkrutonger till men jag gör även lite olika varianter på krutonger så som dessa kavringsflarn. I dag har jag valt att servera den helt vegetarisk. Goda tillbehör till annars är knaprigt bacon, serranoskinka, pilgrimsmussla, rökt lax, olika sorters skaldjur mm. 1 kg…
Soppa på svarta bönor, röd curry och kokosmjölk med spenat och fetaoststrudel
Det finns en juicebar där vår familj ofta tar en snabblunch eller mellanmål när vi är i olika shoppingcenter. De serverar en väldigt god soppa med dinkelsnurra till. Jag kände att jag ville göra en snabb och enkel hemmatolkning, så här kommer den. Soppan är supersnabb, den tar bara ca 5-10 minuter att göra. Strudeln tar…
Risotto med broccoli och grönkål
En rätt att äta som den är, som vi gjorde, eller servera till exempelvis en bit halstrad lax. Risotton var poppis i hela familjen även om en del grönkål och broccoli petades ut. Hemligheten med en bra risotto är att den är krämig och riset al dente, men inte hårt. 4 dl ris (t ex…
Spaghetti med örter, tomat och champinjoner
Mitt bästa recept på en snabblagad, enkel och väldigt uppskattad pasta! Champinjonerna rivs, vilket ger nästan en köttig konsistens och fyllighet till rätten. Barnen har periodvis haft svårt att äta just champinjoner, men när den rivs blir konsistensen en helt annan och denna rätt älskar de. 400 g spaghetti 250 g champinjoner 1 1/2 st…
3 kockar 7 kids 