En nybliven favorit hos oss. Barnen väljer kycklingfärs med vanlig tacokrydda medan vi vuxna tycker thaismakerna är lite kul som omväxling till den vanliga tacon. Istället för tacoskal/bröd använder vi rispapper. Finns att köpa i välsorterade butiker eller i asiatiska butiker. Rispapperna doppade vi 5 sekunder i varmt vatten(från kranen) vid bordet. Sen är det…
Kategori: Vardagsmat
Vardagsmat; snabbt, enkelt och gott.
Köttfärspannkaka
Rätt som vi ofta bjuder på och uppskattar skarpt av både vuxna och barn. Det är en variant på pannkakspizzan, som vi har haft sedan tidigare. Gör extra mycket köttfärssås nästa gång du gör till pastan så har du den klar till denna rätten också. Skriver med ett recept på en enkel köttfärssås, går givetvis…
Maccheroni al franco
Pastarätten som helt klart var den mest populära rätten under tiden jag jobbade på Il Conte. Jag kan förstå varför, smaker som är enkla och goda. Då gjorde vi de på oxfilé men jag tycker absolut att det fungerar med innanlår eller biff också. 200g nötkött passar bra med innanlår, biff eller oxfilé 80g champinjoner…
Ramen med kyckling, champinjoner, vårlök och ägg
I en japansk ramen är det buljongen som är det viktiga, så det är den vi verkligen lägger krut på. Jag har valt att göra en sojabaserad ramen och buljongen behöver minst ett par timmar för att bli riktigt bra. Passar fint att ha puttrande på spisen en helgdag. Rätten var omåttligt populär och mellanbarnet…
Kycklinggryta med tomat, örter och bacon
En mustig kycklinggryta som är härlig att äta en ruggig vinterdag. Vi använde hel kyckling, så skrov och allt fick koka med för att få en fylligare smak. Den tar då lite längre tid. För att göra en snabb gryta kan du använda kycklinglårfilé och färdig buljong, då tar den inte längre än 30-40 minuter….
3 kockar 7 kids 