Höstlov i veckan och några har kortvecka och hittar på något med kidsen. Svårt att få till kanske, att låta barnen få en ledig vecka när många av oss ändå måste jobba? Vi har delat upp det lite så de är med farföräldrarna några dagar och vi delar på resterande. Jag tänkte i alla fall…
Kategori: Vardagsmat
Vardagsmat; snabbt, enkelt och gott.
Nötfärsbiffar, trattkantarellsås, rostade jordärtskockor med grönkål och tryffeldoft
Naturen har gett oss mycket i höst, så i dag blir det middag på en del av vad vi skördat. Jordärtskockor blev det en hel del i vår odling, och den senaste skogspromenader gav bra utdelning vad gäller trattisar. I somras så gick vi ihop med Wicklunds och köpte en del av en ko från…
Vegetarisk veckomatsedel – funkar det för barnen?
Vi brukar ofta köra veckomatsedeln enligt följande schema; vegetariskt på måndag, fisk på tisdagen, pasta en dag och sedan en kyckling eller färsrätt sista dagen. Nu tänkte vi prova en helvegetarisk veckomatsedel. Vi får se hur det går, vårt ena barn har väldigt starka matpreferenser och matvägrar emellanåt. Vi har tidigare skrivit om det och…
Veckans mat hos familjen Wicklund v 42
Vi planerar ju som sagt veckans mat efter den lokala Ica-butikens extrapriser och något det ofta är bra pris på är fläskkarré, kyckling, rotfrukter den här tiden på året och kål såklart. Grönkål har vi dessutom mer än vi hinner äta upp nere på kolonilotten, så det försöker vi äta så mycket som möjligt….
Parmesanbakad lax på citronmarinerad svartkål med edamamehumus
I dag blev det middag på vad som fanns hemma. Jag plockade ut lax och edamamebönor ur frysen på morgonen så det fick tima under dagen. Svartkål och parmesan hade vi i kylen. Jag grubblade under dagen på vad jag kunde göra för gott och snabbt av detta, och tänkte att det hör blir bra….
3 kockar 7 kids 