En snabb och enkel rätt som var väldigt uppskattad av hela familjen! Serverades med jasminris. 600g tunnskivad kycklingfilé 2 st broccolihuvuden 1/2 dl japansk soja 1 citron 1 näve färsk timjan Smör Salt och peppar Jasminris till 4 personer Börja med att koka riset. Dela broccolin i mindre delar (spar stjälken om du ska göra…
Kategori: Kyckling
Ört- och vitlöksstekta kycklingdrumsticks, krämig parmesanrisoni och fräsch matig sallad
Våra barn gillar kycklingdrumsticks, det är något med att få hålla i maten med händerna och att gnaga som verkar gå hem. Kycklingen är det bara att köra in i ugnen direkt när du kommer hem, så kan du förbereda det andra under tiden. Om barnen gillade kycklingen, så älskade de risonin! Inte en smula…
Kantarellrisotto med kyckling och syrade grönsaker
Dags för lite risotto och vad passar inte bättre än smaksätta den med kantareller? Det kan vara lite meckigt att göra, men helt klart värt tiden. Vi serverade kyckling och syrade grönsaker till. Risotton: 375g carnaroliris 0,75dl vit vin 1 gul lök ca 1 liter vatten ca 2tsk koncentrerad kycklingbuljong 75g smör 100g parmesan 100g kantareller salt…
Kycklingtacos – med min egna tacokrydda
Alla tre barnen och en av barnens kompisar, Iris som var på besök, älskade denna kycklingtaco! Vi hade en grymt god bönröra till, grönsaker och avokadoröra. 900 gr kycklinglårfilé 2 msk lökpulver 2 msk spiskummin 2 msk paprikapulver 1 tsk oregano 1 tsk mald koriander 1 tsk maizena 1 dl vatten Salt Neutral olja till…
Apelsinkyckling, rostade rotfrukter, apelsin & sojaemulsion
Inspirerad av duck a l’Orange så gjorde jag denna apelsinkyckling. Hela familjen jublade och åt för kung och fosterland. Apelsinsåsen/glaseringen är helt vegetarisk och kan med fördel användas till vegetariska rätter. Jag använder gärna hel kyckling då det blir både saftigare och smakrikare. För att det ska gå snabbare så klipper jag upp kycklingen i…
3 kockar 7 kids 