En uppfräschad variant av den klassiska rätten Piccata Milanese. Rätten tar lite längre tid att göra, det är framförallt kycklingen som det är lite jobb med, men som kompensation är såsen blixtsnabb att tillaga. Såsen och potatissalladen är väldigt goda även till annat kött eller fisk. Tomatsåsen är även väldigt god att bara ha på bröd, den går även att smaka upp med lite färska örter och vitlök.
Kategori: Kyckling
Kycklingspett med snabb jordnötssås och chilipicklad gurka
En variant på chicken satay, såsen till är väldigt snabb att göra och blev populär hos Sigge. Att göra spett kan kännas lite tidskrävande, men spett är oftast väldigt uppskattat av barn och ett kul sätt att äta på. Jag använder gärna lårfilé när jag lagar kyckling, det blir oftast både saftigare och godare än…
Kyckling med penne ”arrabiata” (på argbiggans vis)
Måndag betyder pasta! En pastarätt som hänger med sedan min tid på il conte. Där gjorde vi den alltid på gödkalv, men jag har valt att använda kycklingfilé. Ingen favorit hos Filip då pastan var blandad, medan Ellen gav rätten godkänt! 600 gr tunt skivad kycklingfilé 400 gr penne pasta 250 gr krossad tomat (av bra…
Curryrostade kycklinglår, mango och glasnudlar
En uppskattad rätt här hemma. Sixten älskar mango och pasta, så glasnudlarna blir lite som asiatisk spaghetti. Att sen få äta kycklingen med händerna är lycka. Har du ingen färsk mango eller vill att det ska gå lite snabbare så kan du använda fryst tärnad mango. Du kan även använda kycklingben där det bara är…
Kycklinggryta med Karl-Johan svamp och dijonsenap
En enkel och uppskattad gryta med ingredienser som är lätta att ha hemma. Börjar du med att koka riset så är grytan klar när riset är färdigt. Barnen gillar när det är frukt i salladen. Grytan 400 gr kycklingfilé 1 gul lök 2 vitlökar 30 gr torkad Karl-Johan svamp en skvätt tamarisoja dijonsenap 4 dl…
3 kockar 7 kids 