Ni har, säkert som vi, köpt salamikorv av era egna barn eller av barn i er omgivning. Vad gör en inte för att ställa upp och hjälpa till i deras spirande företagaranda? Vi lyckades köpa två stycken salamisar á 1 kilo vardera av våra syskonbarn med en veckas mellanrum. Att äta den som den är, var inte riktigt vår smak eller mängd. Så vad gör vi med den, jo en god pasta kan ju inte vara fel.
Kategori: Kött
Tips och recept på hamburgare, hamburgerbröd å dressing!
Barnsligt gott med hamburgare tycker alla i denna familjen! Man kan göra egna hamburgare på flera olika sätt. Vi valde en enklare variant denna gång, vi köpte en bra köttfärs som vi utgick ifrån. Bra att förberda köttet dagen innan. 1,5 kg nötfärs 20 gr salt Blanda köttet varsamt med saltet. Gör en rulle av…
Strozzapreti med salsicca, tomat och örter
En riktigt enkel pastarätt och så uppskattad av hela familjen! Här har jag använt färsen i den färska salsiccan och fräst tillsammans med tomater, lök och örter. Smaken på färsen är avgörande, så välj en korv av god kvalitet så blir smaken som bäst. 400 g Strozzapreti eller annan pasta som du gillar 300 g…
2 kockar och 5 kids på besök
Jag hade sprungit på en urbenad lammstek på extrapris och då behövs ett gäng för att äta upp. Det passade perfekt när hela ”kocken-gänget” kom på middag härom kvällen. Vi kunde dessvärre inte sitta ute hela sommarnatten men vi klarade oss i vart fall över själva middagen innan det blev för kallt och vi tvingades in…
Ssäm med fläskfärs, grönsaker och vietnamesisk dippsås (Nouc cham)
En somrig rätt med asiatiska smaker. Ssäm är koreanska och betyder ungefär att du rullar eller slår in något som du äter. Här så tar vi ett salladsblad som vi fyller med våra favoritgrönsaker och en ”köttbulle”gjord på fläskfärs. Vi doppar den sedan i en variant på den vietnamesiska dipsåsen Nouc cham. Denna rätt är kanske…
3 kockar 7 kids 